锅里还剩下半锅热水，几人打算先把几只鸡和兔子处理了。
鸡褪毛她们能做到，兔子扒皮她们还真不一定行。
其实这种活，放在平时，文寻一个人就包圆了。
但是既然她们想做点事情，那就做吧。
苏月心没有和他们一起，而是拿出一把刀，三下五除二，把野猪给拆解了。
先大致砍成了几大块，又细细地分解。
就冲着她一刀把猪骨砍断的架势，谁看了不得说一句：这菜刀真牛波一！
要是专业的杀猪刀，一刀把猪头砍下来，对苏月心来说，那都不在话下。
可惜了，菜刀注定不能那么干。
把野猪拆分的差不多了，苏月心把菜刀往磨刀石上蹭了蹭，去洗了个手。
这时男知青也陆续洗了澡换了衣裳过来了。
看到唐玉娇她们在给鸡脱毛，她们还没有处理到兔子，正好交给剥皮专业户。
三位女知青松了一口气，虽然做好了心理准备，但是真上手的时候，还真有点不忍心。
不过当务之急还是让他们先吃饭。
“咱们做了番茄鸡蛋疙瘩汤，在锅里头呢，火一直没灭，热乎着呢，你们快去吃点。”唐玉娇指了指厨房。
张立涛拍拍肚子说：“好，正好，我还没下山就饿了。”
郑援朝虽然没说话，但是已经领先一步拿着碗进了厨房。
文寻在他们后面，不紧不慢。
只要不是苏月心做的饭，他吃不吃都无所谓。
只能说是一起生活久了，对大家的饭量都有把握。
剩下的这点疙瘩汤，刚好被他们仨分着吃的干干净净。
“这两大碗疙瘩汤下肚，别提多痛苦了。”张立涛放下碗筷感叹了一声。
在山上吹了那么久的风，回来洗个热水澡，换上干净温暖的衣服，来上这么一碗热乎的疙瘩汤，这就是幸福！
吃完饭，三位男知青自觉把碗刷了，二话不说接手了她们手里的工作。
文寻直接连着盆，把鸡端去后门那处理了了，几只兔子也被其他两位男知青拎走。
因为担心她们闻到血腥味觉得不适。
苏月心给他们递了几条围裙，叮嘱他们刚换的新衣裳，可别弄脏了。
李胜男他们也拿香皂洗了手，一手的血腥味的确不好闻。
至于已经被切块的野猪肉，也一并交给男知青吧。
他们几个都是杀鸡宰兔的常客了，处理这些，想来也是得心应手。
她们几个就开始把素菜备好，之前开水煮了的签子也已经擦干水分铺在一旁晾着了。
男知青那边的热水供应还是不能停，所以需要一个人去烧火，这个工作就给到了江宝珠。
而之前已经洗好的面筋，一直放在那里晾着，也已经可以切成条塑形了。
把切好的面筋，用两根筷子夹住面筋的一头，然后绕着筷子拉一下卷一下，卷的层数多一点，吃起来更筋道。
然后把这些卷好的面筋下锅煮熟，大概煮个十五分钟，捞出来放进凉水里泡一下。
冰水更好，但是冬天的井水也跟冰水差不多了。
然后就是把面筋拿竹签串起来，再拿刀在上面切几圈，这样烤的时候更容易烤透。
苏月心一个人把面筋全都串好了放在一边备用。
洗面筋的水，苏月心特意交代了不要倒掉，所以一直放在那里沉淀。
到现在底部已经沉淀了一层面糊了，但是需要再等一等，沉淀3-4个小时是最佳的。
苏月心就没有再管它，转而和他们处理了其他的蔬菜。
这次大家都把自家大棚的菜都奉上了，只要熟了都薅一把带过来，有土豆、韭菜、青椒、平菇、香菇、金针菇、白菜、茄子、香菜……
土豆切成片、韭菜切段、青椒对半切开。
平菇香菇稍微改一下刀、金针菇切去根部，但是没有完全切掉，还要串串呢。
白菜也切成段、茄子有的对半切了，还留了几个整的，打算做蒸茄子吃。
生菜洗干净放在一旁备用。
香菜打算和肉卷在一起烤着吃。
不过不是所有人都爱吃香菜，所以没有弄多少。
等她们把这些菜都拿签子串起来，男知青也已经把鸡兔和猪肉都处理的差不多了。
今天肯定是先吃从镇上买的猪肉和羊肉的，除此之外还有文寻贡献的一大块羊肉还有一些虾。
虾照例交给唐玉娇他们处理。
这个倒不用处理的那么讲究，剪一剪虾须，把虾背开个口，把虾线取出来就好了。
手残也能做好，做不好就慢慢弄，反正也没多少。
苏月心趁这个功夫，把已经清洗好的羊肉切成小块。
她买的是羊后腿肉，还买了一小块羊油。
羊肉串，就是要肥瘦相间，滋滋冒油才好吃。
切好的羊肉需要放在盆里腌制两小时左右。
怎么腌制还是要看个人口味，有的人喜欢吃那个原汁原味，有的人喜欢加多点调料去腌制。
苏月心问了几个人的口味，但大家一致决定听她的。
苏月心索性直接让小八摇骰子，摇到什么就怎么做。
羊肉腌制好后，苏月心就开始给拆分鸡肉。
鸡身上能吃的太多了，鸡爪、鸡腿、鸡翅、鸡脖子、鸡头、包括鸡骨架烤着吃都好吃。
还有内脏，鸡胗、鸡肝、鸡心、这些都是可以烤着吃的。
拆分过程中，苏月心不禁感叹，文寻他们几个，处理这种东西的确有一手。
不仅鸡翅上一根杂毛都没有，鸡爪子也是连指甲都剪了。
就连鸡脖子上难以清理的碎毛，都清理的干干净净。
真不愧是杀鸡宰兔专业户。