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第168章 制作爆浆麻薯步骤

    三人异口同声回答:“尝过。”

    李国豪追问:“你们觉得怎么样?”

    琪琪摇头说:“不好吃。”

    小高也附和:“我们这边的华人不太喜欢买这些点心。”

    小飞看出了李国豪的疑惑,于是解释了原因。

    在当时,第二代和第三代的华人,除了一些受过教育和在某国有社会地位的华人之外,大多数都是在唐人街长大的。

    尽管唐人街后来成为了一个好地方,但在当时它却是一个贫民窟,消费水平在整个某国都相对较低,因此大多数华人都在唐人街内自给自足。

    无论是饭菜还是一些零食,现在大部分人的口味基本上和我们一样,并没有太大的区别。

    直到20世纪70年代之后出生的一群华人,才迎来了时代变革,融入了当地文化,因此在口味和价值观方面与我们有明显的不同。

    李国豪点了点头,表示理解。

    现在仅仅是70年代,大部分华人移民基本上是在40至50年代因战乱而来,少数是华工的后代。所以口味和我们差不多,这并不奇怪。那个时候大多数移民华人都相对贫困,而且当时对华人的歧视也比较严重,这也是为什么有唐人街存在的原因,大家互相帮助。

    不久之后,黄鹤带着一大袋美式零食回来了。

    桌子上摆满了各种点心。

    因为现在生意不多,李国豪让店内的所有人都聚集在一起。

    他笑着说:“好了,大家可以尝一尝,吃完后告诉我味道和感受。”

    但众人听完后都没有动手。

    李国豪好奇地问:“怎么了,为什么不尝一尝?”

    李强打岔说:“还是你自己吃吧,他们之前都尝过了,但几乎都吃不下去。”

    “哦。”

    李国豪吃惊地环顾四周,发现众人都纷纷点头,只好抑制住自己的好奇,拿起桌上的一个甜甜圈。

    这个甜甜圈上裹着巧克力酱,上面撒了一些彩色巧克力颗粒,就是通常在甜点上看到的小巧的五颜六色糖颗粒。

    看起来非常美味。

    李国豪仔细检查了一下甜甜圈,外观确实吸引人。然后他又扫视了一圈众人,看到他们都一脸嫌弃的表情,他犹豫了一下,然后好奇地张开嘴,咬了一口。

    甜甜圈很松软,很快就被咬下了一块。

    李国豪刚咬下一块,咀嚼了几下,眉头突然皱起,脸色瞬间变得苍白,感觉想吐,但又看到大家都在注视着他,只好咽下去。

    他咽下时发出了一声咕咙声,然后将食物吞下。

    但是他发现嘴里好像被糖精填满了,甜得让人作呕。

    琪琪递过一杯水,说:“老板,这里有水。”

    李国豪迫不得已接过水杯,一口喝光,才终于克服了这种令人作呕的甜味。

    他注视着桌上摆满的美国点心,内心开始略感后悔,觉得让黄鹤买这么多或许有些多余。

    这怎么吃得完?

    这比上辈子吃士力架还要甜。

    虽然作者没有尝试过,但根据搜索的资料,某国的甜品大多都甜得让人作呕。

    李强笑着问:“味道怎么样?”

    李国豪咬牙切齿地看了他一眼,仿佛在责怪他为什么不早点告诉他。

    李强耸耸肩膀说:“我本以为你对甜食特别喜欢。”

    李国豪白了他一眼,然后对大家说:“每个人都尝一种,吃完后告诉我除了甜味外还有什么感觉。”

    众人纷纷哀叫起来。

    没辙,毕竟李国豪是老板。

    大家只好尽量挑选看起来不那么甜的点心吃。

    黄鹤则趁机拿起一盒巧克力棒,心想巧克力应该不会太甜吧,立刻打开,引来众人的怒视。

    不在意众人的眼光,黄鹤拆开盒子,取出一根沾满巧克力酱的长条饼干。

    然而,他吃下的第一口就后悔了。

    这饼干里居然有夹心,而且是糖浆夹心。

    看到黄鹤一脸想吐的表情,众人都纷纷大笑起来。

    每个人努力忍受着吃自己选择的美式点心。

    除了甜以外,他们没有感觉到其他的滋味。

    甜甜圈非常甜,巧克力棒也很甜,苹果派同样甜得很。

    实在是太甜了,让人感到腻歪,甚至恶心。

    看着大家拼命喝水的样子,李国豪皱了皱眉头,然后问李强:“既然这些点心都这么甜,你们没考虑过将我们的糕点加糖吗?”

    黄鹤喝水呛到,稍微缓和后插嘴说:“我试过了,但董事长,您应该知道,我们的中式点心虽然是甜品,但通常是那种甜而不腻的,吃起来非常舒适。”

    李国豪点点头,中式点心大多都以精致而不过甜而着称,尤其是苏式点心,更以精致和顺滑的口感而着名。

    黄鹤解释:“但是如果增加糖量,口味会有太大变化,完全不同于我们一直在制作的点心。”

    李国豪反问:“你有没有考虑将中式和西式点心结合起来?毕竟很多中餐馆都知道要提供老美们喜欢的中餐。”

    黄鹤有些尴尬,实际上,很早之前,李国豪就曾提起过中西点心结合的想法,他早就着手了,甚至在来到某国之前,技术部已经招聘了一位懂西点烘焙的糕点师。

    然而,还没开始就被派到这个国家。虽然想反驳一下,但李国豪最终决定算了。他思索片刻,然后摇了摇头说:“好吧,黄鹤、陈志朋,跟我一起去烘培房吧。”除了三名服务员留在前台看店,其他人都跟着李国豪去了烘培房。

    “我将教你们几个做几款点心”

    “什么点心?”

    “爆浆麻薯和爆浆曲奇。”

    “爆浆麻薯?”

    “爆浆曲奇?”

    当单独提到麻薯和曲奇时,黄鹤、李强等人都知道这些点心,但加上“爆浆“这个词,有些茫然无措。

    麻薯,据说起源自岛国,是一种口感松软的点心,被岛国人称为“大福饼”。除了传统的红豆馅,还有改良过的其他口味。

    在此之前,中国已经有了类似的点心,叫草饼。

    曲奇饼的来源相对复杂,有说是某国,有说是加拿大。

    “董事长,这个爆浆麻薯和爆浆曲奇是什么?”黄鹤好奇地问,他知道麻薯和曲奇,但不清楚“爆浆“是什么意思。

    “麻薯和曲奇,相信你们都知道是什么,至于爆浆,”李国豪一边说一边示范着,他解释:“吃过小笼包吗?就像小笼包一样,一口咬下去会有汤汁流出来。”

    “董事长,你是说把馅料做成液体的?”黄鹤突然明白了李国豪的意思。

    “对。”

    李国豪拿着糯米粉和粘米粉按比例倒入一个大碗,同时操作着说:“你们要仔细观看,麻薯可能大家都吃过,但没必要亲手做过。”