今天是个重要的日子，火锅店终于要开业了。昨日韩逸尘便已经赶来了鹤城和向阳二人见了面，几人商议了今日开业的事宜，按照裴蘅的意思，他和向阳不露面，由韩逸尘自己主持火锅店的开业仪式，两人混作路人观看即可。
今日一早，韩逸尘早早地来到了现场，他穿着一身崭新的衣服，脸上带着微笑，整个人眼光又吸睛。他抬头看了看天色，心里算着府尹大人还有多久过来。
根据向阳的提议，今日除了请府尹帮忙剪彩，还要请了舞狮队来表演，就是为了吸引更多人来围观。不一会儿，府尹大人终于来了，他穿着一身华丽的官服，面容严肃，眼中却透露出一丝欣赏。韩逸尘迎上去，向他行了个礼，然后邀请他一起剪彩。府尹大人点了点头，拿起剪刀，轻轻地剪断了红色的彩带。现场响起了一阵热烈的掌声，韩逸尘的脸上扬起明媚的笑容，“龙火锅”正式开业。
剪彩完，韩逸尘邀请府尹大人进店试试火锅。府尹周大人也甚是感兴趣，笑着应了，几人一起进了店子。因为今日才正式营业，所以这会儿店里并没有人，韩逸尘本想邀请周大人上楼用餐，但是周大人进店看了看，被店里的装潢感染到了，便说：“就在大堂用吧”。
韩逸尘让人在大堂里准备好，便邀请周大人入座。因着火锅是个新鲜玩意儿，所以全程由韩逸尘亲自陪同用餐并讲解关于火锅的一些注意事项。
大堂内两人坐下了，等着开吃。门外的舞狮队也开始表演了，观众们围成一圈，兴致勃勃地观赏着这场精彩的表演。
舞狮表演通常由两个人组成，一个人扮演狮子头，另一个人扮演狮子身。狮子头是用木头雕刻而成的，上面覆盖着红色和黄色的丝绸，狮子的眼睛则是用两颗黑色的珠子镶嵌而成，看起来栩栩如生。狮子身则是由一块长方形的布制成，上面绣着精美的图案，舞狮者通常穿着黄色的裤子和红色的鞋子，他们的身体随着音乐的节奏不断地舞动，模仿着狮子的各种动作。
舞狮者们先表演了一段热身舞，然后开始了正式的表演。他们模仿着狮子的奔跑、跳跃、翻滚等动作，同时还伴随着欢快的锣鼓声，让人仿佛看到了一只真正的狮子在跳舞。舞狮者们的动作非常灵活，他们在舞狮的过程中不断地变换着姿势，让观众们目不暇接。有时候，他们会把狮子头高高地举起，向观众们展示狮子的威猛；有时候，他们会把狮子身压低，模仿着狮子的潜伏和攻击；有时候，他们还会让狮子头和狮子身分离，展示出狮子的灵活性和协调性。
在表演的过程中，舞狮者们还会和围观的人互动。他们会邀请他们参与到表演中来，一起模仿狮子的动作，让他们更好地体验舞狮的乐趣。
门外，韩祁安排的小二放起了鞭炮，还让人撒了糖，小孩子们跟着舞狮队，在门外嬉闹。向阳和裴蘅看了一会儿便也回了客栈，今日他们便准备回村了，出来好几天了，虽然家里面裴蘅安排了人，但是自己见不着总也不放心，这不比现代，还能打打电话，打打视频啥的，这里是除了信，啥都不知道。
门内，韩逸尘陪着周大人正在用餐，很多菜品都是向阳提供的，开始韩逸尘尝试的时候也是十分排斥，后面被劝着试吃了之后这才认可了，于是今日他便当起了说客，说服周大人也尝试尝试。
或许是有了卤味在前“开路”，火锅的菜品推介要比想象顺利得多，包括周大人在内，不用韩逸尘多说什么，他自己便主动想尝试，让韩逸尘教他该怎么弄。
吃了好些菜，周大人觉得还是这道大刀腰片最是合他心意。新鲜的猪肾，被切成薄薄的一片，盘底垫着菜梗，腰片平铺在上面，用筷子夹起腰片放入锅中，只需三个呼吸便可夹出，然后蘸上特制的辣椒粉蘸料，入口爽口嫩滑，一点儿不腥，简直刷新他的认知了。
这个猪肾一般人吃得少，但是有讲究说吃啥补啥，所以肾、鞭这些还是有少数人吃，不巧的是周大人就吃过，这味道他现在都还记得，那真是入口腥臭，一口就想吐，也不知道是不是没处理干净，反正后面他是一口没吃。
今日看见这腰片，他还在心里犹豫来着，但是看着韩逸尘吃得欢快，脸上愉悦的表情也不似作伪，他看着看着也滋生了试试的想法，所以便跟着韩逸尘涮腰片。涮好以后，他蘸了蘸料，给自己做了心理建设，这才咬下一口。但是想象中的腥臊味并未传来，反而是腰片的脆嫩混着蘸料的香味一下子将整个口腔充盈，他嚼着嚼着便咽了下去，这才把剩下的腰片一口吞入，慢慢品尝起来。
两人吃过火锅，周大人十分满意，兴致上来了，非要给这家店赐个墨宝，韩逸尘赶紧让人准备桌子和笔墨。周大人拿起笔，洋洋洒洒写下几个大字--珍馐美馔，写好以后，周大人还仔细看了看，自己满意了这才让人拿走。
韩逸尘让人拿去裱起来，挂在店里的照壁那里，周大人听着心里高兴，道：“这火锅是真不错，待我回去，过几日也把夫人带来试试。”
“多谢周大人，还请大人多光顾才是。”韩逸尘答。
送走了周大人，门外的舞狮也差不多了，好些在门外看舞狮的人早就被火锅底料的香味勾得口水直流，这下子见周大人离开了，便涌入了店里，都想试试这火锅是啥味道。
鹤城不是向阳她们住那里，这里的人普遍有钱很多，这也是韩逸尘要把火锅店开在这里得原因。这才不到一刻钟，大堂已经坐满了，幸亏后厨提前准备了不少菜，这才堪堪应付住。大家热情很高，有的人好奇，把招牌菜品都点了一遍，看着这新奇得吃法，大家都兴奋极了。