然而,唐荣华却是皱着眉头,连连摆手,道:“罢了,我还是吃咸菜吧。”
一旁七岁的唐欢欢见到唐富贵手中的鳝鱼,也是讳莫如深,小小的眉头簇成了一团,嫌弃的道:“我才不吃呢。”
家里弄黄鳝,一般都是去掉内脏后,切成段,然后水煮一下。
水煮出来的黄鳝,有一股很浓郁的土腥味,吃进嘴里,就好似吃了一大口土一般,而且黏糊糊的。
唐富贵也不管他们,自顾自的将黄鳝放在一旁,而后从屋檐下拿出一把镰刀,在地上直接掐住黄鳝的脖子,用镰刀割开肚皮,而后直接从肚皮用大拇指扣进去,往下一撕拉。
顿时,只见一条黄鳝便被开膛破肚。
紧随其后,将其中的内脏血水全部剔除出来。
就这样,不一会的功夫,几条黄鳝便被杀好。
不过这还没有结束,这样的黄鳝炒起来是不入味的。
只见唐富贵的目光在院子之中扫视了一眼,目光最后落在了一根棍子上面。
唐富贵上前拿起棍子,将黄鳝放在另外一块木头上。
而后猛的朝着黄鳝的脊椎拍打过去。
砰的一下,只见原本还是圆圆的黄鳝,顿时被砸扁了,两侧的肉往背后翻开。
又接连捶了几下,一条黄鳝便成了扁平的模样。
如此往复。
很快,几条黄鳝全部变得扁平,又将这黄鳝头尾去掉,切成三四厘米左右的小块,最后才放进清水里面清洗上面的粘液和血水。
很快,黄鳝便被处理完毕。
随后,罗子烨便端着黄鳝进入了厨房。
此时厨房之中,灶上正煮着粥,而在一旁,放着几块粗盐,还有一小碟的猪油。
“娘,家里有没有酒和姜蒜?或者茱萸胡椒?”
唐富贵笑呵呵的问道。
然而回应唐富贵的却是一记白眼,显然还在生唐富贵的气。
“娘~”
唐富贵拽了拽刘芙蓉的衣袖。
刘芙蓉无奈,自己这儿子什么时候脸皮这么厚了?今日还知道跑,以前自己动手的时候,这大儿子连跑都不会,就只会站在原地,等着挨打。
这脑袋被人打了,莫非还给这儿子打开窍了?如今竟还学会撒娇了。
“酒去问你爹,你爹那里应该有,蒜的话,家里还有,在屋后的梁上挂着呢,不过那蒜是留着的种子,你别全霍霍了。姜前日已经种下去了,如今没了。”
刘芙蓉说道。
“好!”
唐富贵眼前一亮,连忙离开厨房,看着唐汉三道:“爹,有酒没?给我来点。”
唐汉三闻言,道:“我房里房梁上的酒囊里还有二两,你拿去吧。”
很快,唐富贵便拿到了二两酒以及一个独头蒜。
进入厨房之后,唐富贵将独头蒜切碎,而后在锅里放上猪油,这二斤黄鳝需要的猪油可不少。
唐富贵直接将那一小碟猪油放了一半进去。
然而这一举动,顿时便惹得刘母雷霆大怒,只见刘母猛然一拍唐富贵,道:
“你个败家子,谁家炒菜放这么多油的?这油都够咱们家吃半个月的了,真是不当家不知柴米油盐贵!”
说着,只见刘母就要徒手将倒进去的猪油给捞上来。
这年头,即便是猪油也很金贵,一斤猪油要二十几文钱,而一斤猪肉也才十八文。
而且肥肉更受人欢迎,反而瘦肉却没多少人喜欢。
主要是一年到头,大家都见不着什么油星子。
但唐富贵见状连忙制止道:“娘,别捞,烫!”
“哎呀!要融了,这得多大一块猪油啊!”
被唐富贵阻拦着,刘母看着渐渐融化的猪油,心宛若在滴血一般。
然而猪油很快便融化了,而唐富贵眼疾手快,直接将切碎的独头蒜丢了进去。
然后又将处理好的鳝鱼一股脑全部放了进去。
刺啦...
下锅之声,也预示着那猪油没有再捞出来的可能了。
“你个败家子!这...哎!造孽啊!”
刘母看着糟蹋的猪油,里面放着的竟然是黄鳝,更是气不打一处来。
但如今已经下锅了,没有回转的余地。
而唐富贵则呵呵一笑,道:“娘,你别急,等会我炒出来你尝尝就知道了。”
“怨孽啊。”
刘母抱怨了一声。
而唐富贵则快速的翻炒着锅里的鳝鱼。
那鳝鱼在高温和猪油,以及独头蒜的作用之下,渐渐变成褐色,血水渐渐退却。
翻炒了一段时间后,骨肉开始变得卷曲了起来。
一股独属于黄鳝的清香,从锅里散发出来,同时还有些腥味。
唐富贵闻了闻,直接将酒囊里的酒倒了一些,大概半两的样子。
又翻炒了两下,随后再加入一点清水,又加了一些粗盐进去。
不多时,只见一碗热气腾腾的黄鳝便已经出锅了。
唐富贵率先尝了一块。
“嗯~娘,你也尝一块看看。”
唐富贵吃完,捏了一块给刘芙蓉。
但刘芙蓉此时都已经气饱了,心中安安发誓,日后再也不让唐富贵进厨房。
“走走走,走远点,这么腥的东西谁吃啊,快出去,以后别进厨房了!”
说着,就将唐富贵连人带菜,直接轰了出去。
唐富贵无奈,只能耸了耸肩,而后又开始在小院之中推广自己做的鳝鱼。
然而唐汉三,唐荣华和唐欢欢三人皆不买账,一个个避如蛇蝎。
而就在此时,去屋内换洗的师凝烟,刚好换了一身干净的衣服出来。
唐富贵见状,连忙凑过来,看着师凝烟笑道:“娘子,来,尝尝郎君亲手做的鳝鱼。”
师凝烟愣了一下,看着唐富贵那一脸恳切的目光,拒绝的话,到了嘴边,却说不出口。
只能强忍着鸡皮疙瘩,点了点头。
唐富贵心下一喜,捏起一块,然后道:“啊!”
“啊...”
师凝烟学着唐富贵的动作张开嘴。
一块鳝鱼肉进入嘴里。
师凝烟咀嚼了两下,先是愣了一下,而后眼前一亮,道:“好好吃!这就是你抓的那鳝鱼?”
此话一出,院内其余三人皆是一脸狐疑的看向师凝烟,心想,这玩意也能好吃?
然而唐富贵见状,道:“好吃就多吃两块。”
说着,唐富贵又喂了两块。
师凝烟也没拒绝,一脸享受的吃着。
院内众人一时之间也有些疑惑,这鳝鱼难道在唐富贵手上变得好吃了?
而主动走上前的,是唐欢欢。
只见唐欢欢屁颠屁颠的来到了师凝烟身旁,拽了拽师凝烟的衣服,道:“大嫂,大嫂,我也想尝尝。”