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第84章 辣椒和果酱

    晚饭大家欢欢喜喜的吃了一顿烤野猪肉,最后找了个地方搭上帐篷睡着了。

    天刚蒙蒙亮的时候秦游就叫醒了所有人,今天是一定要赶到范川镇,所有人要跑步前进。

    殊妤瞧着前头那一座小山虽然说比起来之前那两座山是小多了矮多了,但是也不好走啊。

    她再一次无比庆幸他们路上还买了头驴子,还得到了一辆马车,否则就家里祖父祖母的老胳臂老腿,让他们跑步前进,那不是要家里老人命啊。

    跑了大半个中午,马跟驴子都累的呼哧呼哧直喘气的时候他们这大部队终于下了这小山,看见了前头范川镇的模样。

    范川镇就坐落在山岭之中的小盆地里,人家也是一个个的建在低矮的山岭中,这里四面环山,空气流通的不好,雾气更大。

    没想到这里竟然还有官犯驿,大家飞快地进去将驴子和马拴在马厩里,两个大石槽里头一个放水一个放干草,先把拉货代步的伺候好了,殊妤生怕它们中暑,以后还得指着这俩畜生拉货呢。

    中午的一顿饭吃的平平无奇,这里地势低矮,气候潮湿,厨房里头放了很多很多的辣椒,他们进去做饭的时候竟然还瞧见这里的伙计往粥里撒辣椒面。

    这场面把他们这一群从雍都来的人都镇着了,这也太能吃辣了吧!

    有了地方就得干活,殊妤将那些蛇皮蛇鳞拿出来,蛇胆被她放进了一个罐子里,她今天还有一件别的重要事,就不亲自去范川镇的坊市里卖了。

    毕竟是贵重东西,虽然不指望在这小地方能卖多少银子,但终究得看护好了,这活计最后交给了殊览他们四个,由冯聿风带着他的那张嘴去讲价,殊妤还交代只能贵了不能贱卖。

    几个人走后,殊妤帮着母亲沈氏将鸡笼里的那些鸡鸭放出来,通通赶到了后院院子里,如今这些在陈家镇上便宜买来的鸡鸭已经长的半大了,再养上半个月,就都是成熟的鸡跟鸭子了。

    到时候除了卖出去换银子回来,还能轻轻松松实现鸡鸭自由。

    她现在手里除了有蔗糖红糖、有大罐的蜂蜜,还有数不清的浆果子,殊妤收拾了后厨,把一口大锅刷的干干净净,准备把那些浆果子做成莓果酱,装好之后就全部卖出去。

    把四家闲着的妇人都叫了出来,殊妤让她们帮忙清洗那些浆果,然后全都再搬运到一个一个的大箩筐里沥干水分。

    剩下来的活就是她自己来做了,殊妤留下了薛青颖,让其他人都回去了。

    被单独留下来的薛青颖满心期待,看着清洗好的那些浆果恨不得马上就上手。

    “殊娘子,你要用这些浆果做什么?我应该帮什么忙?”

    殊妤刚刚把她的那一小缸蔗糖块搬过来。

    “我打算把这些酸酸甜甜的浆果一做成一罐罐的果酱,然后卖出去换取咱们路上生活所用的银子。”

    “果酱?”

    薛青颖没听说过这东西,不过见殊妤拿着盆往大锅里一盆盆的倒着浆果,她也立马上手帮忙。

    “我没听过这东西,不过肯定和殊娘子上次在徐家铺子做出来卖的那些百花肥皂一样,又香又好卖!”

    殊妤莞尔一笑,香应该是赶不上肥皂香的,卖嘛,应该也挺好卖。

    她拿起来一颗饱满的浆果放到眼前看,突然觉得也可以不止做浆果,或许别的东西也能做一些出来。

    等大锅里的浆果子填了半锅,殊妤又开始往里面放蔗糖块,把他们搅拌混合均匀,红红的浆果子上全都沾了一层糖霜。

    然后灶下点火,她在灶台旁边看着锅里的浆果变化,薛青颖拿着烧火棍在灶下烧火。

    随着锅底的小火温度慢慢升上来,殊妤用手里的勺子轻轻搅拌着,不时的用力一压那些浆果,熟的透透的浆果子立马就汁水四溅,然后和锅里逐渐融化的蔗糖融到了一处。

    锅底的温度薛青颖控制的很好,锅里的浆果汁水一点也没焦,随着更多的浆果被殊妤拿勺子轻轻碾碎,一阵阵酸甜的果味从锅里飘了出来。

    待到所有的浆果子全部被她碾碎,再用勺子一下下的搅拌,防止锅底焦化,慢慢的,锅里的浆果汁在锅底温度的烘烤下,变得越来越浓稠软烂,酸酸甜甜的味道也越来越浓烈,直接就飘出了整个后院。

    殊妤拿着小勺舀了一点,亲自试了试酸甜度,为了让做出来的果酱更加的鲜艳有光泽,她还往里面放了些蜂蜜,让这些果酱更甜更黏稠有光亮。

    原本那些浆果子余味里略微有些酸,在殊妤的精心调配下,变成最后的入口酸甜,后味也变得甜甜的,格外的好吃。

    她打了一盆清水,瞧着好像差不多的时候将锅里的果酱舀出来一点,然后扔到那一盆清水里头,如果果酱入水就抱团成型,那就说明果酱已经做好了,如果入水就散开,那就说明粘稠度不够还差一点火候。

    不过这次已经是殊妤和薛青颖的第二次合作了,两个人配合的很好,尤其是在薛青颖控制下的火候,烘出来的莓果酱咕噜噜往上冒着一个个气泡,带出来了一阵阵的莓果香味。

    “好香啊,是不是快做好了?”

    薛青颖一面往外抽着柴火,一面抬头问她。

    殊妤最后用勺子在锅里搅动了几下,看着那些接二连三滚起来的气泡和果酱晶莹的颜色,确实是快做好了,现在就是最后两道工序。

    “现在我们需要趁热,把这些果酱装瓶处理,防止滋生细菌影响口味。”

    薛青颖不懂什么是细菌,不过她知道,只要听着殊妤的话去做就行了。

    现在可没有什么玻璃瓶,不过有瓷器,殊妤提前让人给她做好了足够的瓶瓶罐罐,放好了也不会漏出来,现在就差果酱往里面装瓶了。

    她和薛青颖忙了一个下午,直到太阳下山,两个人才终于将所有的果酱装完,来来回回的,两个人的腰都累的快直不起来了。