沙子最后没烤上鱼，总不能浪费了！戚爸爸就把自家的花生找出来，放里面炒起来！
中午饭，戚妈妈忙着收拾鱼给耽误了！想着时间太长，就打算做米饭的时候，把菜也一起放里面炖着！
鱼不能放时间长，不然也不新鲜！看戚爸爸在炒花生，戚妈妈自己骑车打算去村里的小超市买点锡纸！
来回来也就10分钟，戚爸爸的花生也炒的差不多了！
戚妈妈先把锡纸摊开，放到沙子上，把小鱼放到上面，让沙子的温度去烘干！
戚爸爸则去把饭盛出来！
吃过中午饭，沙锅里的鱼还很软，不能碰，一碰就会碎掉！
戚爸爸又拿了点木材，扔了一根手指粗的，放进锅底！
戚妈妈则把黄豆倒出来，一粒一粒的挑着！这还是去年种的，今年的黄豆，也种了一点，还是青的，也就能做青毛豆吃！
黄豆差不多了，戚妈妈就洗了洗，边洗边喊话戚阅：“阅阅，黄豆要煮着吃，还是炒着吃？”
“都可以！”戚阅反正都喜欢吃！
“那就一半煮一半炒！”戚妈妈一锤定音！
“既然要炒着吃，就多炒点吧！”戚爸爸笑着说：“下酒正合适！”
“那你再挑一碗！”戚妈妈把黄豆倒出半碗，又放了点温水，让她泡着！
把早上买的猪皮，放到案板上，用戚阅以前修眉的修眉刀，一根一根，细细的刮着毛，刮的干干净净！
收拾干净后，电饭煲里加了点水，开始煮肉皮！
戚爸爸这边已经把黄豆洗好，正放到簸箕里滤水，让它晾干！
戚妈妈走过去，看小鱼干已经干了，就一根一根的用筷子给挑出来！这时候的小鱼干，只是干了，还不酥脆！
戚妈妈就把小鱼干五六个包在一个锡纸里，裹成一个糖果样！
“恒青，你来炒一炒，早点弄完！”戚妈妈先把黄豆倒进沙里，先给它炒炒水！
戚爸爸从屋里出来，接过锅铲，规律的翻炒着！
“我去把肉皮处理一下，黄豆干了，你就把这小鱼干倒进去一起炒！”戚妈妈一边往锅底放了一小根木材，一边说：“你注意点，别炒糊了！”
“火不要加了，就余温炒，无非就是麻烦一点，浪费点时间！”戚爸爸又把火给抽出来！
戚妈妈想着也对，就进厨房准备收拾猪皮！
猪皮烧了半小时，已经倦缩了！放进冷水过凉后，戚妈妈就拿刀把里面的肥肉一点一点的切掉！切完后，又拿刀一点一点细细的刮，直到猪皮被刮的没有一点肥油！然后又用水洗了洗，再正反面刮了刮！最后准备切成条，放进了高压锅！
“恒青，肉皮里要不要放八角桂皮这些？”戚妈妈以前这些都是放的，但是毕竟现在是给戚阅吃，所以还是有点纠结！
“不放了，你就弄点姜丝水，一样可以去腥！”今天天气虽热有点阴，没有阳光，但是架不住活动量大，再加上，站在锅边，热气腾腾，戚爸爸被蒸的满身都是汗！
“把风扇拿出来吹吹吧！”戚爸爸是真的热的受不了：“这会儿也没风了，热的我一身汗！”
戚妈妈伸头一看，戚爸爸还真是一头的汗！把切好的猪皮和黄豆倒在高压锅中，又倒了一点热水，就开火煮！
把厨房的风扇打开，就出去打算换戚爸爸进去！
“风扇对着锅炉吹也不行啊！你进去歇会，看着高压锅，开了，你把火调小！不热你再来换我！”戚妈妈用筷子夹了一个糖果锡纸，打开看了看，鱼还是有点软，不怎么脆！
主要是为了把这鱼骨头给炒脆了！
戚阅拖了一条椅子出来，坐在门口，就说道：“两点钟了！”
“呀，这都两点了啊！”戚妈妈忙活到现在就没停过！
“可不是！”戚阅没看到爸爸就问：“爸爸呢？”
“在厨房！”戚妈妈突然想起回来也有五天了，就说道：“明天要不要去医院，清洗一下伤口？”
“去吧！”戚阅回道：“正好多买点纱布和酒精碘伏，回来自己消毒！”
“跑医院麻烦就麻烦一点，主要是人家专业！”戚妈妈有点不赞同：“自己动手，总会有疏忽的时候！”
“没事，我看人家也都是这样做的！”戚阅解释道：“如果伤口没有什么特殊情况，完全可以自己消毒！如果伤口痒的厉害，或者出血，或者疼的厉害，再去医院！”
“明天再说吧！”戚妈妈挑一包锡纸糖果包，递给戚阅说：“尝一尝，味道还行吗？”
戚阅尝了一下，决定味道还行，就说道：“我吃着还行，就是有点腥！没有油炸的好吃！”
“你油炸的要少吃了！”戚妈妈笑道：“做成鱼冻，不好吃就送给你三奶奶家！”
“也是！”戚阅笑道:“三爷爷就喜欢吃小鱼小虾！以前还看见他下网抓小鱼，现在也不抓了！”
“这几年后面鱼塘都没什么水，哪来的鱼！”戚妈妈把锡纸包挑出来，把沙和黄豆铲到竹漏筛里，把沙子给筛掉，留下黄豆，倒进碗里！
戚爸爸走出来，看见戚妈妈已经把锅给刷了，就问道：“现在就烧好吗？”
“我先把香菇和豆干炒一下水！”戚妈妈说着，就又添了一些木柴！
“我来吧！”戚爸爸接过水瓢说道：“你把菜都切一下，我把油什么的端出来！”
香菇豆干炒好水，过凉切丁，胡萝卜，土豆切丁！
起锅烧油，放了一点五花肉爆香，加入葱姜蒜，倒入配菜，一起翻炒！倒入少许酱油和盐，再把压好的猪皮和黄豆倒进去煮！最后下入小鱼干！
酱油是戚妈妈专门买的，零添加剂，戚爸爸说，这是智商税！
煮了有十几分钟，戚妈妈勾兑了一碗红薯粉倒进去，戚爸爸端出一个不锈钢大盆，把花生和炒好的黄豆放进去，最后把熬好的小鱼冻，用勺子给捞出来，放凉！
这样就等着小鱼冻冷了，再放进冰箱，等小鱼冻成型就能当凉菜吃！也可以拿出来再熬一遍，热着吃！