萧凌冲租的那家店面，原来的租客是个卖凉皮儿的。
刘善宝卖烤冷面，和他卖凉皮儿的邻居，算是同品类竞争。刘善宝打价格战，把竞争对手逼走了。看隔壁空出来的时候，他心里得意了好几个星期，自家烤冷面的价格也提了上去。
商品价格是个很有意思的东西。买的便宜了吧，人们就心生怀疑，说便宜没好货；买的贵了吧，人们又一边在心里暗骂无良商家一本万利，一边叹息自己命贱，吃不起那好的。可是实际上，在这里，采用相对性视角是注定会产生错误判断的。关键的问题是，制作的成本值多少钱才对。
刘善宝当然不怕价格战，因为他的原料够便宜，所以贱卖也不可能亏本儿。
一开始，看新邻居是个毛头小子，他还并不拿他当回事儿。再看看他的招牌，什么糯米饭，跟他应该是构不成竞争的。
可是，直到自家店面门可罗雀，他开始搞不明白了。一个卖汤圆儿的，怎么就能抢走他这么多的客流。
他打发自己的儿子去隔壁买汤圆，多买几份，给家里老婆孩子兄弟雇员都尝一尝，到底是啥东西做的，不行自己也卖汤圆。
可是，这汤圆虽然好吃，可家里几个人面面相觑，都不知道那导致味觉叛变的微妙因素到底源于什么食材。
其实吧，想到这么干的，确实不止他们一家。可是萧凌冲这配方，还真不容易尝出来。
首先，这元素和组合，到底是两码事的。大家都吃过西红柿炒鸡蛋，可你能说把西红柿丢到炒鸡蛋里，跟西红柿炒鸡蛋是一个味儿吗？你可以记住单独的食材是什么味道的，但当它发生混合以后，当它混合后再烹饪以后，就已经不是原来的那个它了。
第二呢，这椴树蜜生在寒冷地区，椰子油却产自酷暑海滨。虽然不知为何鲜少听闻创新，可这世界上流传的食物配方，又确实大多都是古已有之。古代交通网络不发达，用以组合的食材，自然都是本地的。即便是现代网购如此方便，没人想到如此组合便也罢了；偏偏他们还是习惯吃那些自己从小到大便听闻的本地食物。故此，同时尝过椴树蜜和椰子油的人，也便成了少数。更何况，这两种食物，本身也都各自是小众的。
第三呢，这人，大部分都有思维的定式。当他们习惯把甜味和糖互相挂钩的时候，也就自然遗忘了蜂蜜；当他们把“蜂蜜”视作一个固定的品类的时候，也就会在确认它不是他们记忆中蜂蜜的味道时更不可能往那个道儿上去想。更何况，在他们的认知里，蜂蜜只能用来冲水喝，不能当甜味剂来使唤。
还有呢，就是这椰子到底不是内陆食品。虽然汤圆一咬开就有明显的椰香，可偶尔吃那么几次椰子的人，大抵一时半会儿是想不起来这似曾相识的清香到底是源于什么东西的。
刘善宝一口气往嘴里塞了一连串儿的汤圆，却还叽叽咕咕地骂骂咧咧，说娘们儿才吃这甜不拉叽的东西。
唯一让刘善宝感到宽慰的事情，恐怕就是周边的餐饮同行们都开始不同程度的降价和促销了。而他此刻内心最大的期待，就是他们还没招揽到生意，就自己先倒闭了。
这样，即便打不垮这个叫“黏黏不忘”的，也借他的手，挤走了别的同行。